Política de Cookies
1. Qué son las cookies
Las cookies son pequeños archivos que se almacenan en el dispositivo del usuario cuando visita una página web. Sirven para permitir el funcionamiento técnico de la web, recordar preferencias, medir el uso del sitio o, en algunos casos, mostrar contenidos personalizados o publicidad.
2. Tipos de cookies utilizadas
Según la revisión de la web realizada el 2026-06-19, la configuración visible distingue entre:
- cookies técnicas o necesarias;
- cookies analíticas, activables solo con consentimiento.
Además, la web enlaza o puede cargar servicios de terceros como TheFork o Google Maps cuando el usuario interactúa con ellos.
3. Cookies técnicas o necesarias
Son cookies imprescindibles para que la web funcione correctamente. Permiten navegar por la página, mantener la seguridad del sitio, recordar la configuración de cookies, cargar correctamente los contenidos o evitar errores técnicos.
| Cookie | Titular | Tipo | Finalidad |
|---|---|---|---|
| acorde_cookie_consent | Propia | Técnica | Recordar la decisión sobre cookies. Duración orientativa: hasta 730 días. |
| Cookies técnicas de funcionamiento | Propia | Técnica | Permitir el funcionamiento básico de la web. |
Estas cookies no requieren consentimiento previo, aunque se informa de su uso.
4. Cookies analíticas
La web está preparada para cargar Google Analytics 4 solo si el usuario acepta la categoría analítica en el banner o panel de configuración.
| Cookie / servicio | Titular | Tipo | Finalidad |
|---|---|---|---|
| _ga | Analítica | Distinguir usuarios y elaborar estadísticas de uso. | |
| Cookies de Google Analytics con prefijo _ga_ | Analítica | Mantener el estado de sesión y medición en GA4. |
Base jurídica: consentimiento del usuario.
5. Servicios externos
La web puede redirigir o cargar servicios de terceros solo cuando el usuario interactúa con ellos, por ejemplo:
- TheFork para reservas externas;
- Google Maps si se carga el mapa interactivo;
- Google Analytics si se aceptan cookies analíticas;
- redes sociales enlazadas desde la web.
Cada tercero es responsable de sus propias cookies, políticas y configuraciones.
6. Banner y panel de configuración
La web muestra opciones para aceptar, rechazar o configurar cookies. Las cookies no necesarias solo deben instalarse cuando el usuario las acepta expresamente.
El usuario puede cambiar o retirar su consentimiento desde el botón flotante de configuración de cookies de la web.
7. Gestión desde el navegador
Además de la configuración propia de la web, el usuario puede bloquear, eliminar o gestionar cookies desde su navegador: Google Chrome, Safari, Mozilla Firefox y Microsoft Edge.
8. Transferencias internacionales
Si el usuario acepta Google Analytics, Google puede tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo conforme a sus propias bases legales y garantías aplicables.
9. Actualización de esta política
Esta política podrá actualizarse cuando cambien las cookies utilizadas, se incorporen nuevas herramientas, se modifique la configuración técnica de la web o cambie la normativa aplicable.
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